Public concerné : Avoir entre 16 et 29 ans Ou être reconnu travailleur handicapé |
Métiers visés : Personnel de cuisine collective Personnel polyvalent en restauration collective |
Dates de la formation : Apprentissage de 6 mois à 1 an avec une période en centre du 08 Janvier au 28 Juin |
En cuisine avec un chef de collectivité, dans notre atelier de transformation des viandes, du lait, des fruits et légumes, au laboratoire de microbiologie ;
De restaurations collectives, de producteurs, de distributeurs, de salons (Gourm'Est, Rest'Hotel, etc..)
Selon l'envie des stagiaires, par exemple, mise en place d'ateliers avec le centre social, création d'un site internet à destination des cuisiniers de collectivité, etc.
| Être titulaire d'un des diplômes suivants : | Ou avoir: |
| - CAP Cuisine ; - BPA Transformation alimentaire ; - CAP Agent Polyvalent de Restauration* ; - CAP Métiers de Bouche* | - 1 an d'expérience dans le domaine ; - 3 ans d'expérience peu importe le domaine* * = Sur Dérogation |
Formation soumise à la signature d'un contrat d'apprentissage en restauration collective.
| Téléchargez la plaquette de formation | Contactez le CFPPA |
