Salle de cours (34 m²)
Très lumineuse grâce à sa vue sur le patio, cette salle de 16 places équipée d’un vidéoprojecteur et d’un accès Wifi communique directement avec les ateliers de transformations (via le sas hygiène).
Salle d'analyse sensorielle (40 m²)
Equipée de 12 postes (dont 1 poste PMR), cette salle à l’ambiance neutre permet de décrypter les caractéristiques organoleptiques des produits froids ou réchauffés dans la cuisine attenante de 10 m² équipée de plans de travail.
Salle de génie industriel (45 m²)
Cette salle dédiée à la physique appliquée contient des pilotes pédagogiques illustrant : la régulation, les pertes de charges, les pompes, les échangeurs de chaleur, le groupe frigorifique, la chaudière et les automatismes.
