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Salle de cours (34 m²)
Très lumineuse grâce à sa vue sur le patio, cette salle de 16 places équipée d’un vidéoprojecteur et d’un accès Wifi communique directement avec les ateliers de transformations (via le sas hygiène).
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Salle d'analyse sensorielle (40 m²)
Equipée de 12 postes (dont 1 poste PMR), cette salle à l’ambiance neutre permet de décrypter les caractéristiques organoleptiques des produits froids ou réchauffés dans la cuisine attenante de 10 m² équipée de plans de travail.
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Salle de génie industriel (45 m²)
Cette salle dédiée à la physique appliquée contient des pilotes pédagogiques illustrant : la régulation, les pertes de charges, les pompes, les échangeurs de chaleur, le groupe frigorifique, la chaudière et les automatismes.